ארוחה נוספת ב – Taste From The West – טייסט פרום דה ווסט

אממ... אויי כמה שזה היה טעים..!!! 

מעדן אמיתי שהולך ונחגג ממנה למנה.. 

 

אני לא יודע ממה להתחיל ובמה לסיים.. 

כי זה לא שהתחלנו מהקל אל הכבד.. 

כי כל מנה היתה אליפות בני עצמה.. 

 

הקבבים הרומניים העסיסיים להפליא.. 

הבריסקט עם הצבעים המפוספסים.. 

האסדו הנימוח.. 

והפיקניה.. 

הו.. הפיקניה..   

כי פיקניה זה נתח טריקי מאד.. 

אין בו שומן שמחפה על צליית יתר.. 

לעשות פיקניה נימוחה זה לדעת ולהבין את הנתח ברמה גבוהה.. 

זה דורש ניסיון עמוק ואמיתי בבשר.. 

 

והמעורב בפיתה עם הסלט עגבניות המרענן והספייסי שמנקה את החיך בין ביס לביס.. 

וירקות השורש שהצטמצמו וריכזו את הטעמים הטבעיים שלהם במשך שעות ולמרות הכל הם לא הפכו למושי ושמרו על המרקם והטעמים..   

 

והמלבי?? 

המלבי היה לו מירקם וטעם שבין מלבי לעוגת גבינה.. 

והרוטב פירות יער החמוץ מתוק עם שבבי החלבה... 

 

מה אומר.. 

החך שלי חגג בחוויה אמיתית כבר בפעם השלישית כאן..   

אין ספק.. 

כשהשף מכין את האוכל לאורחים (לא סועדים.. אורחים..).. 

אז ככה גם יוצא התבשיל.. 

פשוט חוויה אמיתית..   

 

לי היה אחלה של ערב חמישי.. 

וכשהסופ"ש מתחיל כך.. 

רק טוב הוא יכול להיות ולהימשך.. 

ושיהיה אחלה של סופ"ש לכולנו..