בואו נדבר על שחיתות..
אבל הפעם שחיתות קולינארית.
שחיתות קולינארית מענגת במיוחד.
והנה ספויילר..
שחיתות עולה לבסוף ביוקר..
ולכן אם כבר שחיתות, אז שתהיה במידה ובמשורה.
והשחיתות הנוכחית מוגשת במקום שנקרא בורגר-סאלון בחדרה.
המקום הזה החל את דרכו בתחנת דלק בכניסה הצפונית של זיכרון, כאשר המוטו היה שבתוך המסעדה היה חלון גדול שמראה את הקצביה של המקום ושהנתחים תלויים שם למראה הציבור.
יענו..
אין יותר טרי מזה.
מאז הם פתחו כמה סניפים, ואחד מהם בחדרה.
אז הערב קפצתי לשם עם הבן השני שלי יאיר לארוחה קטנה של נישנושי המבורגרים..
אנחנו קוראים למנה של 220 גרם, נישנוש..
אך אני מניח שיש שיקראו לזה ארוחה זוגית.
בכל אופן, מאחר ושנינו ג'מוסים, אנחנו בכל זאת קוראים לזה נישנוש 
.
.יאיר החליט ללכת על צנוע ולקח מנה של 220 גרם עם צ'דר מעל.
אישית אף פעם לא הבנתי את הגבינה הזו.
נראה שהשילוב הזה התקבע מארה"ב מולדתו, וזהו.
מה גם שהוא לקח אותה מדיום וול..
(ילד מוזר יש לי, כנראה שאיפה שהוא כשלתי בחינוך שלו..
)
)אני לקחתי 220 גרם עם גבינה שנמסה בפנים, ומעל ביצה עין שהיתה עשויה בדיוק מושלם..
חלבון רך אך לא נוזלי, וחלמון שכולו נוזל כתום ומלא תאווה שנוזל לו בנחת לכל הכיוונים ועוטף את הכל בתחושה קרמית מענגת.
כפי שאולי אתם רואים מהתמונות, אצלי זה היה מדיום מינוס.
מה שמשאיר את הטעם הבשרי המקורי, אך לא חורג למחוזות הסטייק טרטר..
שזה בכלל עונג בפני עצמו, אבל חייב להיעשות ע"י מי שמומחה לכך עם איזור מיוחד וסטרילי מאד במטבח ובשר שעבר פיקוח קפדני במיוחד לאורך כל הדרך.
(לא יודע למה נזכרתי במסעדת שארטייה בפריז..
)
)בשורה התחתונה..
כל ביס מההמבורגר היה מלא בתאווה מהולה בטעמים מענגים שנוגעים במגוון רחב של מנעד הטעמים שבחיך.
המחיר?
המחיר לא זול, אפילו בקצה העליון שעוד איך שהוא ניתן להצדיק אותו.
המבורגר עם צ'דר.
המבורגר עם גבינה וביצת עין.
מים מינרליים.
חצי ליטר קרלסברג מילדה שלא יודעת למזוג בירה ושאם לא תשאלו לגבי השתיה, כנראה שגם לא תקבלו אותה.
בפעם הקודמת שהייתי שם, היו שם שני אנשים טיפה מבוגרים, והשירות היה מעולה ואכפתי.
הפעם השירות היה ברמה שילדים יודעים לתת וחבל שכך.
