הביגנס בכרכור – או שיהיה טעים, או שיהיה טעים.

ישנם מקומות שבהם אתה יודע שאין מצב שתיפול..
אתה יודע ש או שיהיה טעים, או שיהיה טעים..
והביגנס בכרכור הוא מקום שכזה..

אבל לפני האוכל אני רוצה להקדים ולהתיחס למשהו שונה אך קשור.

יש טעם "אוממי" ששייך לתחום האוכל..
ויש גם "אוממי" חברתי, סביבתי..
או במילים אחרות, אוירה מיוחדת שמיצרת סוג של עונג מהפריפריה של המזון..
זה מתחיל בבעל הבית של הביגנס, האיש והקרחת , רותם.
וזה ממשיך בשכנים החביבים מהחנות הטבעונית הצמודה.

בבחינת "וגר זאב עם כבש"..
או במקרה דנן, וגר זאב עם טופו..
😉😜
בחנות הטבעונית אפשר להזמין המבורגר צמחוני, ואף אחד לא מפריע לאחר, וזה גם בסדר גמור שכאשר מגיעה קבוצה מעורבת, באותו השולחן ישבו אנשים עם מנות מהמגזרים השונים..
וזה יפה מאד בעיני..
כבר אמרנו שזה בכרכור??
😇😇

והגיע הזמן לדבר גם על אוכל..

בירה:
רותם פיתח מנהג, לקראת כל חמישי, הוא מייצר בירה מיוחדת לפי ההשראה שנוחתת עליו.

הבירה מיוחדת ומיוצרת בכמות קטנטנה של מספר קטן של חביות..
והשבוע זו בירת סזון בסגנון בלגי צרפתי שמיוצרת עם מרווה, פלפל אנגלי וארומות של ציפורן הנובעות מהשמרים הייחודיים..

מה שהפתיע אותי בבירה הזו, שהיא בירה מאד מעניינת, ובירות מעניינות, לרוב הן יהיו כאלו ששותים לטעם ופחות לרוויה ביום קיץ חם.
אבל הבירה הזו היא גם וגם..
היא גם מורכבת ומעניינת וגם קייצית ומרווה למרות אחוז האלכוהול היחסית גבוה ( 6.6%).

והנקניקיות:
הפעם יש סוג חדש שנכנס לתפריט..
הן נקראות "מואי קליינטה"
מדובר בנקניקיות בקר חריפות בסגנון אמריקאי כאשר גם הצ'ילי הוא תוצרת בית.
(ולמי שלא מכיר, כל הנקניקיות פה הן תוצרת בית)

אז..
רוצים לאכול מושחת וטעים?
רוצים טבעוני?
רוצים גם וגם?

אז גינת הבירה של הביגנס ושכנו פתוחה בימי חמישי בערב ובשישי בבוקר.