הטרקלין, בית תרבות וקולינריה, פרדס חנה (ביקור פתיחה)

המקום המופלא הזה שהיה מוכר בזכות מגוון דוכני האוכל הטבעוניים שהיו בו, בזכות הכנאפה המקומית..

ובזכות ההופעות החיות שהיו שם.

המקום היפה הזה שינה את פניו.

אבל שינה לטובה.

שינה לטובה מבלי לאבד את הזהות הפרדס חנאית שלו.

הוא הולך להיות בית תרבות וקולינריה.

בגרסתו העדכנית יהיה בו מטבח חלבי, ובאוטובוס שהוצב שם יהיה מטבח בשרי.

ועל ברזי הבירה אחראית מבשלת מוסקו המקומית.

אז כרגיל יהיו בו ואף יורחבו מגוון ההופעות החיות, ואף הוקמה במה אמיתית לצורך כך.

פשוט תעקבו אחר הפרסומים שלהם.

במסגרת ההרצה, לקחתי מנה קטנה משוגעת של ניגודים וטעמים שאיך שהוא עבדה נהדר.

לקחתי מנת לבאנה (מעולה), כאשר מעל היו כמה סלייסים של החלק הבשרני, הפילטים (ללא גרעינים) של חציל קלוי.

ריבת בצל.

סלסת עגבניות.

ושמן זית משובח במיוחד.

בצד היה סוג של תטבילה.

תטבילה זה סוג של סלטון/רוטב/תבלין שבא לרוב עם חומוס והוא מורכב מפלפלים ירוקים חריפים קצוצים דק, שום טרי קצוץ דק, וכל זה שוחה בבלילה של שמן זית ומיץ לימון (פה היה רק לימון).

הנוזלים מאזנים את החריפות ויוצא מזה מעדן אמיתי סטייל צ'ימיצ'ורי מזרחי.

בגדול זו מנה שבתפריט (אין תפריט, אתם שואלים מה יש ועונים לכם..), אמורה להיות עם מטיאס, אבל אני פחות בקטע של הדגים הללו, אז במקום זה ביקשתי שיכינו מה שבא להם.

ויצאה להם מנה פצצה..

כמנת פתיחה היא מעולה, אבל לי היא הספיקה כדי לסגור את הפינה עם בירת מוסקו מעולה.

המנה עלתה לי 28 שח.

שליש בירה מוסקו עולה 25 שח.

אז אם אתם מהאזור, שווה לכם להתעניין בטרקלין.

ושיהיה לכולנו אחלה של חג שמח.