מנת היום..
ולא..
לא מקופסאת שימורים כמו המנה מהפוסט הקודם..😜
הפעם מדובר במנה אמיתית המוגשת ב הצבי – בית הקפה באורוות האמנים שבפרדס חנה.
לאחרונה אני מוצא את עצמי מגיע לשם די בקביעות בימי שישי בצהריים..
ומפעם לפעם אני מחבב את המקום יותר ויותר..
יש משהו בתמהיל האוכלוסיה, באווירה, וכן גם באוכל שגורם לי להפוך את המקום לנוהל שישי עבורי.
הפעם אני רוצה להתייחס למנה מעולה שמוגשת בקפה הצבי במתחם.
מדובר על מנת רביולי שחור (לרוב משחירים רביולי עם אבץ/ברזל או עם דיו של דיונון שמוסיף ניחוח ימי במקצת.
כאן זה אבץ), ממולא בסלק על מצע של אורוגולה כשמעל יש גרמולקה של עגבניות טריות עם צ'ילי ומשהו לימוני ומרענן, ונגיעות נדיבות של לאבנה טריה.
המנה גדולה, מזמינה וטעימה להפליא..
וליויתי אותה בקרלסברג ויטוס שלמי שפחות מכיר, היא טיפה פירותית בדומה להוגרדן שחביבה עלי לחלוטין..
בכלל יש שם מבחר של פסטות טעימות הן לאוכלי כל שכמוני והן לטבעונים.
בקיצור..
אורוות האמנים בפרדס חנה..
מתחיל בצ'ייסרים של ערק אצל Oren Palkovitch ו Miri Tal ב Tatanka – טאטנקה (בגללו עוד אני חלילה אתחיל לאהוב ערק.. האיש מדיח אותי פעם אחר פעם עם צ'ייסרים שכאלו..
בכל זאת כולם עושים לחיים, אז..😉)..
ממשיך כמה מטרים לקפה הצבי…
ומכאן והלאה זה מינגליג עם אנשי המקום..
אחלה דרך לסיים את השבוע..
