פלאפל ומרכזים מסחריים..
מנסיוני, לרוב מדובר בסוג של דרעק כזה או אחר..
כאן נשברה הפרדיאגמה..
אבל ביג טיים.
נקלעתי היום למרכז מסחרי הדר סנטר בפרדס חנה..
והייתי רעב..
(טוב, זה לא חוכמה לתפוס אותי רעב..
רעב זה השם השני שלי..😋)
המתנתי בתור לפלאפל, אבל המתנה שכזו ללא ציפיות..
ואז ראיתי את בעל המקום בונה מנה של סביח ללקוח שהיה שם לפני..
אמרתי לו..
כזה אני רוצה..!!
אבל למה אני משתמש במילה "בונה"?
כי זה בדיוק מה שקרה.
ראיתי אותו בונה את המנה..
שכבה אחר שכבה..
שכבה של תפוח אדמה..
שכבה של סלט טרי..
שכבה של רוטב לימון ושום..
שכבה של ביצה קשה..
שכבה של חצילים מטוגנים..
שכבה של בצל מוחמץ ומתובל..
פטרוזיליה קצוצה..
נגיעות של חריף עוקץ..
ונגיעות של עמבה..
כמובן שבין לבין יש גם טחינה טובה שמחברת את הכל יחד.
הפיתה היא מהסוג הרך שמגיע למקום קפוא עם חצי אפיה, ואז הם מוציאים את הפיתות לתנור חימום ייעודי כאשר הפיתה יוצאת חמה, טריה ורכה.
תשומת הלב שבעל המקום הקדיש לבניית המנה, באה לידי ביטוי גם בהמלחה של הצ'יפס התעשייתי אבל מהסוג הטוב..
הוא מומלח במלח הימלאיה וורוד.
אבל המתכון והפרודוקטים לא ממש יכולים לספר את הכל..
כמו בכל מתכון, היחס המדוייק שבין הפרודוקטים עושה את המנה לפשוט מעולה..!!
אז האם תקבלו את אותה המנה..?
את תשומת הלב אליה, גם כשבעל הבית לא נמצא במקום?
וואללה לא יודע..
כי מה שעשה בעיני את המנה הזו ראויה לפוסט ותשבחות..
זו הבניה המדוייקת של הפרודוקטים והטעמים שהפכו את זה למנה כל כך טעימה, מפנקת ומשביעה.
אז פרדס חנה..
הדר סנטר..
מפלפלים..
מומלץ בחום רב..
🙂🙂🙂
