נתחיל מזה, שבפלאפל אחלה, יש אחלה של פלאפל..
כפי שכבר הבנתם, אני עובד בנתניה, ומטבע הדברים אני צריך לאכול משהו, מתי שהוא..
ואם כבר לאכול, אז למה לא לאכול משהו שונה וטעים?
אז נכון שתאמרו שהשם הנרדף של נתניה זה פריקאסה..
אבל כזה ששווה לכתוב עליו עוד לא מצאתי..
אולי בהמשך, כי לא דגמתי את כל מה שיש בסביבה..🙂
אז בואו נחזור להתחלה..
פלאפל אחלה.
פלאפל אחלה זה מסוג המקומות העתיקים שלרוב הם נטולי הוד והדר..
הכל בסגנון של פעם כי זה באמת מפעם ולא התחכמות של מעצבים שמנסים לעיתים ליצור אותנטיות מודרנית מזויפת.
זה מקום שממשיך להתקיים לא בזכות גימיקים שיווקיים או פרסום יצירתי מוצלח.
זה מקום שקיים בזכות הלקוחות המקומיים הקבועים, ולעיתים יותר רחוקות יש גם כמוני שנקלעו במקרה והבחינו במקום הזה.
אני כותב בזכות מנה ייחודית..
סביח/פלאפל בלחוח..
את הלחוח היא מכינה במקום, ועליו היא שמה בתצורה של לאפה את המרכיבים..
התוצאה זה מעין לאפה פלאפית רכה ונימוחה..
כאשר התוכן נאסף בתוכה ומתמזג לביס אחד גדול ומענג.
הכדורי פלאפל ראויים להתייחסות בפני עצמם..
פלאפל, או כל מאפה, נמדד באיכותו כשהוא מתקרר, כי כשהוא חם, הכל טעים.
כשהוא מתקרר, אם הוא עדיין רך, אוורירי וטעים, כנראה שהעיסה היתה איכותית.
וכאן זה מתקיים.
בכל זאת, לאחר כל כך הרבה שנים של עשיה, האיכות לא משקרת.
אז אם בא לכם מנה ראויה..
מנה טעימה..
מנה כמו של פעם..
מנה שהבעלים של העסק מכינה במו ידיה, ולא איזה עובד זמני..
בואו לפה.
פלאפל אחלה
שער העמק פינת גורדון בנתניה.
