חומוס ואהבת (כרכור) עכשיו תודו.. שם שכזה כל כך מתאים לפרדס חנה כרכור.. הכי שם מקומי שיש.. אבל למה בכלל הגעתי לפה? מעשה שהיה כך היה.. לפני כמה שבועות, כשהייתי בנוהל השישי באורוות האמנים בפרדס חנה, ניגש אלי איש חביב ושאל אם אני רוצה מנה של חומוס בחינם. ובכן.. מי אני שאסרב.. שאלתי אותו לפשר…
בפוסט האחרון דיברתי על שחיתות. לטוב או לרע, אבל עדיין שחיתות. הפעם אני רוצה לדבר על דיוק. על שילוב מדוייק. בעצם על דיוק ונחיצות טבעית ומתבקשת. הפעם אני בביגנס בכרכור. אחד המקומות היותר חביבים עלי בימי חמישי. והפעם מדובר על מרק על גבול הנזיד. נזיד שמכיל בשר צוואר כבש, גריסים, וסלק. מעל היתה תוספת (גרניש)…
בואו נדבר על שחיתות.. אבל הפעם שחיתות קולינארית. שחיתות קולינארית מענגת במיוחד. והנה ספויילר.. שחיתות עולה לבסוף ביוקר.. ולכן אם כבר שחיתות, אז שתהיה במידה ובמשורה. והשחיתות הנוכחית מוגשת במקום שנקרא בורגר-סאלון בחדרה. המקום הזה החל את דרכו בתחנת דלק בכניסה הצפונית של זיכרון, כאשר המוטו היה שבתוך המסעדה היה חלון גדול שמראה את הקצביה…