ברוכים הבאים… לליגת העל של השווארמות הטובות שאכלתי אי פעם..!! ואני מוכן להמר שהשווארמה הזו תופסת מקום של כבוד בפודיום של כל מי שאכל שם בעברו. אז קבלו בתשואות את BBQ Mirage שממוקמת בעוספיה בקרבה לשכונה המערבית. כאן זו חוויה שונה. מדובר על שיפוד שוכב מעל גחלים, כאשר להבדיל משווארמה עומדת על גז, כאן המשחק…
כמה מילים בשבחה של אי היומרה. לאחרונה כתבתי פוסט מאוכזב על מנת המבורגר בביגי פיצי שבצומת בנימינה שהיה לה הייפ גדול בתקשורת עם הבטחה לבשר שמגיע מחווה ספציפית בגולן (ושהפרות מקבלות מסאז'ים ושירת מקהלה לפני שעורפים להן את הראש..) אז הפעם נקלעתי בשעת לילה לבר באזור התעשיה של ראשון לציון שנקרא יודלה בר. ובתפריט ראיתי…
אחת הסיבות שבגינן אני אוהב לשמוע מוזיקה ברדיו, זה כי אז יש לי אפשרות להיחשף לשירים שלא נתקלתי בם קודם. כי אם אני אחבר את הפלייליסט שלי לאוטו, אני אשאר בלופ המוזיקלי של עצמי.. ואם כך.. אנא אני בא.. כי אז אשאר במדמנה המוזיקלית המוכרת. והנה שיר מופלא שבמופלאים.. שיר שלבושתי נתקלתי בו במקרה רק…
ביגי – פיצי – מתחם פז בסמוך לצומת בנימינה. כאשר עסק כל שהוא למזון, מתמחר את עצמו גבוה, הוא חייב להצדיק את המחיר בכל פסיק ותג של מה שהוא מגיש. סיפור המסגרת של בשר שמגיע מחווה מאד ספציפית, ומפרות שכל לילה שרו להן שיר ערש לפני השינה וכל מיני הצהרות שיווקיות גם אם הן אמיתיות…..
אממ.. מזמן לא דיברנו על שווארמה.. אז הפעם אני רוצה להכיר לכם את שווארמה עופר, שנמצאת בבירת השווארמה של ישראל, והיא דליית אל כרמל. בדרכי לאחת השווארמות המפורסמות, ראיתי בזוית העין קצביה.. וכמו כל קרניבור, זה משך את תשומת ליבי.. כשהבטתי בעיון, ראיתי שבין העצים יש גם שווארמיה, שלפחות לפי העיצוב הזהה בחוץ, יש לה…
חומוס עראבס, קריית טיבעון. אבל..!! במשלוח של סיבוס. להווה ידוע שאוכל במשלוחים זו בעיה אמיתית. כי הטעם של הרבה מאד מנות תלוי בזמן הקצר שבין המטבח לסועד. ואני שבגלל העבודה הפכתי לחבר קרוב של סיבוס.. אני יודע את זה ומקבל את זה כגזירת גורל. (אזהרה.. לא להזמין המבורגרים ושווארמות במשלוח..!! ) אני גם מזמין מדי…
הטרקלין – פרדס חנה. בשמו הקודם, כנאפיסימו (דהיינו הכנאפה של סימו) המקום המופלא הזה שהיה מוכר בזכות מגוון דוכני האוכל הטבעוניים שהיו בו, בזכות הכנאפה המקומית.. ובזכות ההופעות החיות שהיו שם. המקום היפה הזה שינה את פניו. אבל שינה לטובה. שינה לטובה מבלי לאבד את הזהות הפרדס חנאית שלו. הוא הולך להיות בית תרבות וקולינריה….
הריני להכריז על אהבתי לדפנה..!!! מי זו דפנה שאני כל כך אוהב?? כמובן שזו מנת ההמבורגר המומלצת של המבורגר כביש 90. (אלא מה חשבתם?? לכבוד מי אני אצא בהצהרות אהבה פומביות..) אז הערב, בדרכי למסיבת טבע לילית בצפון היותר רחוק, עצרתי לארוחת ערב במסעדת המבורגר כביש 90 שבצומת מחניים. אני פשוט מאוהב..!! אומרים שהאלוהים נמצא…
קפה ומאפה אצל דודה ברטה. אמנם לא דודה שלי, אבל היא בטח דודה של מישהו אחר.. וזו דודה שיודעת להכין מאפים מדהימים.. אז את הבוקר התחלתי בכל מיני עניינים, ובדרך לעבודה ביוקנעם, עצרתי בחנות של דודה ברטה בזיכרון יעקב שבמתחם תעשיות בית אל. למי שלא מכיר, מדובר על קהילה של גרמנים נוצרים שהתיישבה באזור לפני…
בחייאת.. שימו אוזניות ותקשיבו לביצוע המטורף הזה.. אקפלה מושלמת.. ובמיוחד שימו לב לשמאלי עם השיער הארוך, כי בס עמוק שכזה לא שמעתי מעולם.