לאצ'ה איטליה.. ארוחת ערב מטורפת במסעדה בעיר העתיקה של לאצ'ה. פייר? קשה לי אפילו להסביר את העונג. אבל אני אנסה טיפה לשתף את מה שרואים.. להתחלה לקחנו סוג של פוקאצה בסגנון בארי, כשמעליה גבינת בוראטה עם נקניק מורטדאלה, ועגבניות מיובשות. החלביות והניקיון של גבינת הבוראטה שנקראת בשפה המקומית סטרצ'יאלטה, עם שבבי פיסטוק, מאזנת את הביס…
רוני'ס חומוס פול – זכרון יעקב. נקלעתי למרכז המושבה בזכרון בצהרי יום שישי.. וראיתי את השלט בחוץ המבטיח גדולות ונצורות. הבטחה לסלטי השף, חומוס בהכנה מקומית, ועוד מיני מאכלים ליום שישי. הזמנתי את המנה הבסיסית שלא נושאת תארים נכבדים מידי.. חומוס טחינה וביצה. אכן החומוס נטחן עם ההזמנה, והוא מהזן החמים מעט. הגיע בצד גם…
ערך לכסף. ערך לכסף זה מונח שאני נוטה להשתמש בו כתפיסה צרכנית. בעיני זה המדד הראוי למחיר מול התמורה שמקבלים. אז קבלו ספויילר.. כאן הערך לכסף ראוי לחלוטין. מדובר על המינימרקט של קיבוץ מעיין צבי. (סליחה, מרכולית, לא מינימרקט אלא מרכולית, ככה זה נקרא במקומות הללו ) מסתבר שהם אופים שם דברים, ממש, אבל ממש…
אבא של שוהם – חומוס. מיקום, מרכז המושבה פרדס חנה בסמוך לחצר השוק. אז נתחיל מהסוף.. אחלה של חומוס. ויותר בפירוט.. המקום דוגל בשירות עצמי ושימוש בצלחות חד פעמיות מתכלות. יש כאלו שיראו בזה כחילול הקודש, לי זה פחות מפריע. החומוס מהזן החמים שנטחן במקום כמקובל במחוזותינו, והטחינה של הר ברכה והיא לא פחות…
גילוי נאות. חן סולומון הוא חבר אח של מעל לשלושים שנה. ולאחר הגילוי הנאות, אני כן רוצה לשתף אתכם בשיר לשבת הזה. במהלך השנים שמעתי לא מעט שירים שלו, והם היו נהדרים, אבל חובבניים ואישיים וזה היה מקסים עבור האנשים הקרובים. פה הוא עשה קפיצת מדרגה משמעותית בכל היבט של היצירה שלו. שיר וביצוע שכל…
לא כל הנוצץ, זהב. ואמנם רושם ראשוני חשוב, אבל התרשמות מלאה חשובה לא פחות. והיום הביקורת היא על מקום שנקרא, "שווארמתי" הממוקמת בחלק העליון של שדרת חנויות התיירים בדלית אל כרמל. לרוב אני נמנע ממסעדות הממוקמות באזורי תיירות, כי יש משהו בהוויה הזו שגורם לכך שעסקים רבים לא חושבים על לקוחות חוזרים אלא על תיירים…
שיר לשבת. יש מי מחברי שיודעים על נוהג השישי שלי להתפלפל עם ידידי שחר אריאל בעניינים כאלו ואחרים.. נהנים לנעוץ שיניים בסוגיות העולות מידי פעם בנינו. ומתחביבינו זה להסכים על אי ההסכמה בחיבוק חברי. כל ההקדמה הזו היא בעיקר תזכורת עבורי לתפוס אותו מחר לבירור משפט, או יותר נכון חמש מילים בשיר הזה. שכן זהו…
שיר לשבת. אביתר בנאי ואביב גפן – יש שמים מעלי לעיתים, כאשר אני מאזין לשיר כל שהוא, קורה ומשפט מהשיר תופס את תשומת ליבי באופן מיוחד. לא תמיד ברור לי למה דווקא המשפט הזה מכל הטקסט דיבר אלי באופן מיוחד.. אבל בעיני המשפט הזה הופך לתמצית מזוקקת של השיר. ובשיר דנן, המשפט שמשך את תשומת…
טוב לחזור מידי פעם למקום הבטוח והטוב.. טוב גם לעזוב לזמן מה כדי לשבור את המחזוריות הרגילה ולקבל שוב פרספקטיבה על העונג שהתרחקת ממנו לזמן מה. כי העונג של היום היה גדול במיוחד. לא בגלל אפקט הפרספקטיבה.. אלא עונג העומד בפני עצמו. עונג המתהדר בצניעות שלו.. עונג המתהדר בהימנעות מיומרה מיותרת שלרוב באה לחפות על…
נורד. כשמו כן הוא.. מקום נורדי. כריכים נורדיים, חפצים נורדיים, ועוד כל מיני ריבות וכו' מאותו הז'אנר. מאחר ואני פחות אמנותי ויותר רעבתני.. הגעתי לפה בזכות הכריכים המיוחדים שלהם. בעבר לקחתי כריך הרינג גרמני. והפעם כריך סלמון כבוש עם משהו חרפרף בפנים.. שאלתי על זה וההסבר שקיבלתי זה שמדובר בסך הכל על פלפלים חריפים ירוקים…