חומוס כנען באור עקיבא. מין המפורסמות היא, שחומוס, במקור קיים כארוחת בוקר עתירת אנרגיה למהלך הזנת הגוף לפני יום העבודה. אז הבוקר, לאחר פגישה כלשהי באור עקיבא.. חיפשתי לאכול משהו, אבל במקום שלא הכרתי קודם, ובמסגרת החיפושים ברחוב הראשי של אור עקיבא, מצאתי את המקום הזה.. חומוס כנען. מדובר על חומוס חם שטוחנים במקום, סטייל…
חורף.. גשם.. רוחות.. קר.. נזיד בקר..!! אבל כזה שעבר תהליכים עוד מיום רביעי בבוקר..!! אז הנה הספויילר.. – מעדן שעושה דמעות של אושר קולינרי מהמעלה הראשונה..!! זה התחיל כמחשבה על מרק שורשים.. וזה התפתח לנזיד מטורף.. כי זו דרכו של רותם, הוא מתחיל לבשל ואז זורם עם התהליך, ומה שיצא, יצא, ויוצא תמיד מעולה, או…
אממממ…. שווארמה…. מעולה………. ומיוחדת…….. והיא סוג של סוד שרק מקומיים מכירים ומי שלא מקומי ומכיר, זה כאלו שנקלעו לשם במקרה, כמוני. אז בשבוע שעבר הגעתי לחיפה במהלך היום.. וכשאני מגיע לחיפה, אני נוהג לסור לשווארמיה הזו שנחבאת לה בעיר התחתית, וגם אם אתם מגיעים לאזור ודי מכירים אותו, אם לא ממש נתקלתם בה, גם לא…
טבע בלילה..!! ולא סתם טבע, אלא סיור סלמנדרות בכרמל.. אז כמה מילים על הדו חי הזה ואז על מה שהיה.. כאמור, סלמנדרה זה דו חי, כן כן, דומה לצפרדע אבל עם זנב.. והסלמנדרות המצויות יוצאות בעיקר כשיש גשם, קר ומקווי המים מלאים, כי אז הן משריצות לתוך השלוליות את הראשנים שלהן. ההסבר הזה חשוב והוא…
ישנם רגעים קטנים שמפיצים אור גדול ומיטיב על אירוע שלם שמתפאר בבינוניות מזהירה.. אז נכון שבקלות אפשר ליפול תחת הקטגוריה של "כל קוץ במידבר הוא פרח", אבל לא זה העניין.. היום שוטטתי בנצרת עם חברה טובה.. וזה מעולה.. נכנסנו למלכודת תיירים שנקרת ג'נין, שכל המקומיים המליצו עליה כאופציה שהיא פחות מלכודת תיירים מהאחרות בסביבה.. אז…
זוג יחמורים בלב תל אביב?? (תודה ל זאב בוכמן , האיש שלנו ברשות הטבע והגנים שזיהה אותם כיחמורים ולא כצבאים כפי שחשבתי וכתבתי קודם..) פייר? אותי זה הפתיע ושימח לראות.. בדיעבד, מסתבר שהצמד חמד ברח מפינת החי של גני יהושוע.. כי בשיחה עם זאב, הוא פתאום אמר שהם לא אמורים בכלל להיות שם בטבע כי…
פלאפל ומרכזים מסחריים.. מנסיוני, לרוב מדובר בסוג של דרעק כזה או אחר.. כאן נשברה הפרדיאגמה.. אבל ביג טיים. נקלעתי היום למרכז מסחרי הדר סנטר בפרדס חנה.. והייתי רעב.. (טוב, זה לא חוכמה לתפוס אותי רעב.. רעב זה השם השני שלי..😋) המתנתי בתור לפלאפל, אבל המתנה שכזו ללא ציפיות.. ואז ראיתי את בעל המקום בונה מנה…
חומוס עוזי נתניה. בהמשך לפוסט על הלחוח סביח.. קיבלתי המלצה על חומוס עוזי שנמצא בסמוך. אז הלכתי לבדוק. אקדים ואומר שזה קודם כל עניין של טעם וריח. כשהייתי בלוד כולם המליצו לי על פלאפל סוזאן, ולא עפתי, ולעומת זאת מצאתי שם מקום קטן ונסתר עם פלאפל ירוק פצצה.. גם בחומוס יש עניין של טעם מקומי,…
מן הסתם אתם זוכרים את הפוסט מלפני כמה ימים על הלחוח/פלאפל סביח בנתניה.. אז הנה חותמת רשמית של אילנות גבוהים (תרתי משמע). שף מושיק רוט מכין מנה דומה.. אמנם מדובר במיני לחוח ואסאדו מעל.. ואמנם מדובר במנה פיין של שף מעוטר.. אבל הרעיון נשאר אותו הרעיון.. לחוח כמצע למיניי מטעמים, זה פצצה של רעיון.. יא…
נתחיל מזה, שבפלאפל אחלה, יש אחלה של פלאפל.. כפי שכבר הבנתם, אני עובד בנתניה, ומטבע הדברים אני צריך לאכול משהו, מתי שהוא.. ואם כבר לאכול, אז למה לא לאכול משהו שונה וטעים? אז נכון שתאמרו שהשם הנרדף של נתניה זה פריקאסה.. אבל כזה ששווה לכתוב עליו עוד לא מצאתי.. אולי בהמשך, כי לא דגמתי את…