חורף.. גשם.. רוחות.. קר.. נזיד בקר..!! אבל כזה שעבר תהליכים עוד מיום רביעי בבוקר..!! אז הנה הספויילר.. – מעדן שעושה דמעות של אושר קולינרי מהמעלה הראשונה..!! זה התחיל כמחשבה על מרק שורשים.. וזה התפתח לנזיד מטורף.. כי זו דרכו של רותם, הוא מתחיל לבשל ואז זורם עם התהליך, ומה שיצא, יצא, ויוצא תמיד מעולה, או…
אממממ…. שווארמה…. מעולה………. ומיוחדת…….. והיא סוג של סוד שרק מקומיים מכירים ומי שלא מקומי ומכיר, זה כאלו שנקלעו לשם במקרה, כמוני. אז בשבוע שעבר הגעתי לחיפה במהלך היום.. וכשאני מגיע לחיפה, אני נוהג לסור לשווארמיה הזו שנחבאת לה בעיר התחתית, וגם אם אתם מגיעים לאזור ודי מכירים אותו, אם לא ממש נתקלתם בה, גם לא…
ישנם רגעים קטנים שמפיצים אור גדול ומיטיב על אירוע שלם שמתפאר בבינוניות מזהירה.. אז נכון שבקלות אפשר ליפול תחת הקטגוריה של "כל קוץ במידבר הוא פרח", אבל לא זה העניין.. היום שוטטתי בנצרת עם חברה טובה.. וזה מעולה.. נכנסנו למלכודת תיירים שנקרת ג'נין, שכל המקומיים המליצו עליה כאופציה שהיא פחות מלכודת תיירים מהאחרות בסביבה.. אז…
פלאפל ומרכזים מסחריים.. מנסיוני, לרוב מדובר בסוג של דרעק כזה או אחר.. כאן נשברה הפרדיאגמה.. אבל ביג טיים. נקלעתי היום למרכז מסחרי הדר סנטר בפרדס חנה.. והייתי רעב.. (טוב, זה לא חוכמה לתפוס אותי רעב.. רעב זה השם השני שלי..😋) המתנתי בתור לפלאפל, אבל המתנה שכזו ללא ציפיות.. ואז ראיתי את בעל המקום בונה מנה…
חומוס עוזי נתניה. בהמשך לפוסט על הלחוח סביח.. קיבלתי המלצה על חומוס עוזי שנמצא בסמוך. אז הלכתי לבדוק. אקדים ואומר שזה קודם כל עניין של טעם וריח. כשהייתי בלוד כולם המליצו לי על פלאפל סוזאן, ולא עפתי, ולעומת זאת מצאתי שם מקום קטן ונסתר עם פלאפל ירוק פצצה.. גם בחומוס יש עניין של טעם מקומי,…
מן הסתם אתם זוכרים את הפוסט מלפני כמה ימים על הלחוח/פלאפל סביח בנתניה.. אז הנה חותמת רשמית של אילנות גבוהים (תרתי משמע). שף מושיק רוט מכין מנה דומה.. אמנם מדובר במיני לחוח ואסאדו מעל.. ואמנם מדובר במנה פיין של שף מעוטר.. אבל הרעיון נשאר אותו הרעיון.. לחוח כמצע למיניי מטעמים, זה פצצה של רעיון.. יא…
נתחיל מזה, שבפלאפל אחלה, יש אחלה של פלאפל.. כפי שכבר הבנתם, אני עובד בנתניה, ומטבע הדברים אני צריך לאכול משהו, מתי שהוא.. ואם כבר לאכול, אז למה לא לאכול משהו שונה וטעים? אז נכון שתאמרו שהשם הנרדף של נתניה זה פריקאסה.. אבל כזה ששווה לכתוב עליו עוד לא מצאתי.. אולי בהמשך, כי לא דגמתי את…
מנת היום.. ולא.. לא מקופסאת שימורים כמו המנה מהפוסט הקודם..😜 הפעם מדובר במנה אמיתית המוגשת ב הצבי – בית הקפה באורוות האמנים שבפרדס חנה. לאחרונה אני מוצא את עצמי מגיע לשם די בקביעות בימי שישי בצהריים.. ומפעם לפעם אני מחבב את המקום יותר ויותר.. יש משהו בתמהיל האוכלוסיה, באווירה, וכן גם באוכל שגורם לי להפוך…
זוכרים שמידי פעם אני כותב על אוכל? לפעמים לטוב ולפעמים לרע.. אבל בכל מקרה אלמנט ההפתעה צריך להיות שם. אז כניאנדרטל שחי בגפו, צריכת המזון שלי די מבוססת על אוכל מאמא במקרה הטוב, ומכאן זה רק הולך ומתדרדר למזון קנוי בואכה משהו שבא בקופסאות שימורים בואכה כמעט מזון לבעלי חיים.. ולכן במסגרת התזונה "הנאותה" 😜…
צרפת מהשבוע שעבר.. או יותר נכון שהות ב Verrières-le-Buisson שליד פריז. ובהמשך ב Bricqueville-sur-Mer שבנורמנדי. (הפעם לא ביקרתי בפריז עצמה.. 🙂 ) חשבתי האם להעלות פוסט קולינארי? פוסט על נפלאות הטבע? פוסט על נופים מהממים? לא החלטתי על מה יהיה הכיוון.. ולכן בחרתי בפריסטייל.. דהיינו תמונות ווידאו אקראיים שעל חלקם יהיו הסברים וחלקם ללא. מה…