בירה שבט – המעשנה של דורון – אחלה של חיבור.
מויקליינטה, נקניקיה מקסיקנית בביגנס.
ביגנס בנימינה. במקור זו חנות לממכר ציוד וחומרים לבישול בירה וייצור גבינות וכו'.. ואז הם התחילו לייצר במקום נקניקיות מיוחדות ולמכור אותן בימי חמישי בערב.. והנה אני פה.. לקחתי נקניקיית בקר " מויקליינטה " חריפה בסיגנון מקסיקני, שעשויה מחומרים סופר איכותיים.. ליד יש קונפי שום קטן וטיפה כרוב כבוש.. בצד יש תפוח אדמה שישב בתנור…
המזווה – בכרכור
אממ… המזווה בכרכור.. אחלה של מקום ואחלה של אוירה.. כי ככה ראוי לפתוח את הסופ"ש.. אז מה היה לנו כאן.. מנה משונה של קרואסון ממולא במקרל מעושן, תפוח אדמה, רוטב הבית וגרידת לימון.. וואלה.. יצא טעים מאד.. בשביל להרגיש יותר מיינסטרים, המשכתי ל 200 גרם אסאדו מעושן כשבירה דיקטטור מלווה את העניין.. אז כן דיקטטור,…
בריסקט – בר בשר בחדרה
הרבה זמן שאני שומע על המקום הזה, ורק הערב הזדמן לי לעבור ליד ובשעה סבירה.. אז נכנסתי… ספויילר… טעים אש. ובהרחבה.. לכבוד הפעם הראשונה שלי במקום, הלכתי על כריך הבית שנקרא בריסקט.. מדובר בנתח של חזה בקר שעושן במעשנה שנמצאת במקום (מעשנה סופר מקצועית ענקית שניתן לראות אותה מהמסעדה.) ושעושן כ 12 שעות. אני בחרתי…
מסעדת מון פרנס 1900 (Le Montparnasse 1900) – פריז.
הערב ביקרנו במסעדת מון פרנס 1900. המסעדה קיימת משנת 1901 ומעוצבת בסגנון ארט נובו מדהים. לקחתי מנה עסקית (שמוגשת כל היום) ושעולה 35 יורו. בעסקית מקבלים משקה לפתיחה.. לקחתי קיר שזה יין מוגז עם רוטב אוכמניות, חצי בקבוק יין הבית לסועד (יין הבית זה בלנד של מרלו וקברנה 2011 שזה הבלנד החביב עלי). לפתיחה היה…